Шикша

Сфотал в Ергаках

Шикша (другие названия – водяника, вороника, ариска, багрянка, голубень, толкуша, глуханя, болотница, шиптун-трава) - не только вкусная, но и вполне себе лекарственная.
Шикша содержит в большом количестве аскорбиновую кислоту, дубильные вещества, углеводы, а также важный для организма человека микроэлемент – андромедотоксин. Плоды растения содержат эфирное масло, углеводы (арабинозу, фруктозу, глюкозу и сахарозу), дубильные вещества, сапонины, тритерпеновые кумарины, флавоноиды, воск и много всякого другого полезного. А то часто спрашивают, как это мы в столь зрелом возрасте так легко скачем по горам, да ещё с рюкзаками. Один из секретов прост: кроме черники, голубики, брусники, орехов, грибов, жимолости , черемши, лука, луковиц саранок, мы едим ещё и шикшу. А ещё мы знаем, почему из шикши не варят варенье. Но этот секрет так и остаётся в тайне...